近日：青少年食品安全與營養健康科普教育年度收官活動在沈陽舉辦

青少年食品安全與營養健康科普教育活動是由中國關心下一代工作委員會教育中心主辦、中國健康教育中心技術指導、食安在線承辦、百勝中國及旗下肯德基品牌公益協辦。本活動圍繞“讓成長更美好”主題，在過去一年走進重慶、廈門、徐州、珠海等10個城市90多所學校，深入到當地肯德基食安營養科普主題餐廳，通過科普講座、手冊展板、科學實驗、社會實踐等豐富多彩的形式開展科普教育，引導同學們關注食品安全，提高營養健康意識。2022年全新推出的青少年食品安全與營養健康科普作品征集環節，不僅展現了青少年的學習成果，還實現了科普知識與青少年雙向互動模式的升級。

多方凝心聚力 “讓成長更美好”

青少年時期是身體發育的關鍵期，青少年的健康成長關系著國家和民族的未來。近年來，隨著《“健康中國2030”規劃綱要》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規和政策文件的頒布實施，社會各界對青少年的食品安全與營養健康重視程度日益提高、話題熱度持續升溫。

中國關心下一代工作委員會教育中心主任魯天龍表示，持續提升此項活動與青少年的適配度，用學生喜聞樂見的方式獲取健康知識、提升健康意識，是活動的特色。兔年已經來到，隨著今天2022年度活動的完美收官，新一年活動的籌備工作也即將全面開啟，合作各方將凝心聚力，促進越來越多青少年積極參與，助力青少年健康成長。

中國健康教育中心科普部主任陳國永表示，推進健康中國建設需“共建共享”，全社會參與，倡導“每個人都是自己健康第一責任人”的理念。兒童青少年處于健康生活方式養成的關鍵時期，通過健康教育，使孩子們掌握健康知識，養成健康行為和生活方式，這將使他們終身收益。本次活動關注兒童青少年這一重點人群，聚焦營養安全這一重點內容，非常有意義，也取得了很好的效果。希望活動繼續開展下去，也希望全社會更加關心關注兒童青少年健康教育工作。

百勝中國肯德基品牌總經理汪濤表示，長期以來，百勝中國及旗下肯德基與各兄弟品牌一直把保障食品安全作為第一要務，致力于為消費者提供安全、營養、健康的高品質食品。肯德基已連續7年參與支持該活動，在此過程中，看到青少年通過肯德基餐廳的創新實踐、物流中心或上游供應商的參觀學習，增加了食品安全知識，培養了健康生活理念。

從學習到傳播 青少年科普活動實現雙向互動

2022年，首次推出的“青少年食品安全與營養健康科普作品征集”活動共計收到1200多幅作品。專家和各方代表從科學性、趣味性、可讀性等方面進行評定，最終選出了100多幅優秀作品。征集活動鼓勵同學們學以致用，通過手抄報、漫畫等青少年擅長的方式，創新科普主題作品。一幅幅生動的作品，滿溢著孩子們“小宇宙”里對食品安全和營養健康知識的獨特見解。此次獲獎的畫作將在中國關心下一代工作委員會教育中心官方網站的專題區域展示，以鼓勵和引導更多同學積極參與到活動中來。

活動現場，沈陽的青少年代表也用一場生動形象的兒童有聲劇，講述了發生在自己身邊的食品安全與營養健康故事。他們結合自己學習到的專業知識，用引人入勝的劇情和精彩的表演獲得了在場嘉賓的好評。近兩年來，各地呈現出的青少年食安主題特色表演，也充分展現了在傳承與創新中，青少年從科普知識的學習者成為傳播者。

從校內到校外 科普教育與實踐探索相結合

青少年食品安全與營養健康科普教育活動，持續采用線上線下相結合的方式開展。今年“空中課堂”的科普講座內容進一步豐富，學?？勺灾鬟x擇最適合自己的科普主題，最大程度滿足不同地區學校、不同年齡段學生的差異化科普需求，這也是“空中課堂”頗受同學們歡迎的重要原因之一。同時，為了讓青少年更生動參與、更立體體驗，活動繼續走進各地肯德基餐廳，通過后廚探秘、食安小課堂、營養膳食DIY、互動游戲等形式，為青少年或親子家庭提供特色體驗和創新實踐。

收官活動當天，大家參觀了位于沈陽星摩爾的肯德基食安營養科普主題餐廳。該餐廳打造了一個沉浸式的體驗空間，展示了白羽雞現代化養殖和營養價值，呈現百勝供應鏈在食材保鮮及倉儲運輸的科學管理。餐廳的講解員均由定期招募青少年擔任，通過他們將科普知識分享給更多的同齡人。

據了解，自2016年項目啟動以來，青少年食品安全與營養健康科普教育活動聚焦青少年健康成長需求，積極開展形式多樣的食品安全和營養健康知識宣教活動。截止目前已累計在全國67個城市，舉辦科普教育活動總計670余場，線下活動直接參與人數累計38萬以上?；顒右云鋬热葚S富、形式多樣的特點，在所到之處，廣受青少年及家長的歡迎。