以點帶面推動營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作，助力‘健康臨汾’建設

3月30日上午，臨汾市創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂驗收工作會議在市人民醫(yī)院召開，市衛(wèi)健委、機關事務管理局、教育局、民政局、市場監(jiān)督管理局相關負責人以及業(yè)內專家參加會議，市人民醫(yī)院就創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂工作進行了匯報。

營養(yǎng)健康食堂(餐廳)建設活動是“健康中國·臨汾行動”的重要內容之一，由市衛(wèi)健委、機關事務管理局、教育局、民政局、市場監(jiān)督管理局五部門聯合開展，旨在引導臨汾市餐飲業(yè)、食堂增強健康營養(yǎng)理念，提升營養(yǎng)健康服務水平，鼓勵餐飲服務經營者實現以“三減”、合理膳食、杜絕浪費為目標的營養(yǎng)轉型升級，切實提高居民營養(yǎng)健康水平和身體素質。

去年以來，在市衛(wèi)健委指導下，市人民醫(yī)院大力開展營養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建試點工作，建立健全營養(yǎng)健康食堂相關制度，圍繞合理膳食和減鹽、減糖、減油制定工作計劃及實施方案，通過加強食堂工作人員的培訓考核、多形式宣傳普及合理膳食知識等，引導工作人員增強營養(yǎng)健康意識，推廣營養(yǎng)均衡配餐食譜和健康科學烹飪模式，全面提升營養(yǎng)健康服務水平。

會后，市創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂驗收工作組對市人民醫(yī)院食堂進行了實地評審驗收，專家們嚴格按照《營養(yǎng)健康食堂評估表》6個方面的要求，逐條認真核查評估，逐項細致量化賦分，現場指出存在問題，并給出專業(yè)性、可行性的整改建議。最終根據評審驗收標準，市人民醫(yī)院食堂順利通過了“營養(yǎng)健康食堂”評審驗收。

市衛(wèi)健委綜合監(jiān)督科科長程建軍表示，“下一步，我們將會指導有條件的餐飲服務單位、機關職工食堂、中小學校餐廳先行先試，以點帶面推動營養(yǎng)健康食堂(餐廳)創(chuàng)建工作，助力‘健康臨汾’建設。”（王德政）

原標題：我市啟動創(chuàng)建營養(yǎng)健康食堂驗收工作