2020年營養(yǎng)師考試二級名詞解釋：INQ

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2020年考試二級名詞解釋：INQ

　　INQ：

　　營養(yǎng)質量指數，是評價食品(菜點)中某種營養(yǎng)素與熱能含量對人體供給量的比例，這個相對關系分別稱為該食品(菜點)的某種營養(yǎng)素密度和熱能密度。計算公式如下： 教育聯展 教育聯展 INQ=某營養(yǎng)素密度/熱能密度 教育聯展 =某營養(yǎng)素含量/該營養(yǎng)素供給量標準 =所產生的熱能/熱能供給量標準